Ador pastele…poate într-o altă viață am trăit în Italia și am rămas cu gustul lor sau e doar placerea mea vinovată. Îmi plac in mod deosebit cele cu arome fresh, fie cu legume, fie cu un simplu sos de roșii, usturoi și busuioc sau cu creveți.

Azi am încercat niste paste românești, cu hribi, uscate lent. Hribii uscati de pădure sunt o sursă de proteină vegetală. Ce este excelent la acest produs, pe lângă faptul că e românesc și provine din agricultură ecologică, este faptul că se fierbe in 4 minute. 😮

Căruțul de cumpărături 🛒

☑️ 1 pachet Tagliatelle Petras Bio cu hribi. (desigur că poți folosi ce paste ai în casă 😉)

☑️ 2 morcovi medii

☑️ 1 ardei gras roșu

☑️ o mână de buchețele de broccoli

☑️ 1 castravete mediu

☑️ o căpățână de usturoi

☑️ 2 linguri mix de semințe (susan, in, floarea soarelui, dovleac)

☑️ câteva fire de pătrunjel

☑️ ulei de măsline – 2 linguri

☑️ sos soia puțin sărat – 2 linguri

☑️ sare, piper – după gust

Cum procedăm?

1) Punem o oala cu 3 litrii de apă cu sare la fiert.

2) Tocăm mărunt cățeii de usturoi, tăiem ardeiul gras fideluțe, morcovii îi facem fâșii cu aparatul de curățat rădăcinoase, la fel și castravetele, după ce îi scoatem cu o linguriță semințele, deoarece sunt foarte apoase.

3) Punem uleiul la încins și adăugăm trei sferturi din cantitatea de usturoi. Ai grijă să nu se ardă, căci te vei alege cu un gust amar în preparat și nu vei știi de unde.

4) După ce usturoiul a aromatizat practic uleiul, adăugăm buchețelele de broccoli, ardeiul, morcovul și castravetele. Presărăm semințele și amestecăm câteva minute, cât să se îmbine toate aromele, fără să se înmoaie legumele de tot.

5) În apa fiartă, adăugăm pastele pe care le fierbem conform instrucțiunilor de pe pachet.

6) Punem sosul de soia peste legume, condimentăm cu puțină sare și piper.

7) Scurgem pastele și le adăugăm peste legume.

8) Amestecăm bine, stingem focul, punem pătrunjelul tocat și restul de usturoi, și punem capacul pentru a „aresta” aromele.

9) Opțional, pentru un plus de nutrienți se poate orna cu muguri de plante. Dacă nu, cu puțin pătrunjel și 2-3 feliuțe de usturoi.

Poftă bună!